Over deuren die op een kier gaan, onverwachte ontmoetingen en verantwoorde cake
Het jaar 2025 begon goed. We vertelden iedereen die het wilde horen (en ook beetje aan wie het niet vroeg) dat we een herberg gingen beginnen. Alles was er al, het plan, het enthousiasme, de droom. We zochten alleen nog een locatie. En geld. Details toch?
En toen gebeurde er iets moois. In de eerste week van januari kwamen er twee mensen op ons pad met een idee voor een plek. Dat zulke dingen spontaan gebeuren, maakte ons zo blij!
We spraken af dat we sowieso locaties wilden gaan bekijken, al was het maar om ervaring op te doen. Zo kwamen we bij een plek net buiten Breda. Landelijk gelegen maar niet helemaal wat we zochten. Een herberg op eentonig agrarisch grondgebied is toch iets anders dan een herberg in de natuur. En het gebouw paste niet helemaal bij onze plannen.
De tweede locatie voelde meteen beter. Een pand met een rijke historie en veel groen Meer in de richting van wat we voor ogen hadden. We kregen een uitgebreide rondleiding, werden enthousiast en…. mochten ons plan komen presenteren. Dat deden we, natuurlijk, met alles erop en eraan: een picknickmand vol koffie, thee en verantwoorde cake. En alsof het zo moest zijn brak precies die dag het voorjaarszonnetje door. We zaten buiten aan een picknicktafel, met de eigenaren van het pand, met uitzicht op onze mogelijke toekomst.
By the way: in deze periode hebben we ook nog een gezamenlijke vriend (en controller) gevraagd naar de financiële kant te kijken van ons plan. Hij was enthousiast gaf een paar goede tips en stimuleerde ons vooral door te gaan!
En toen: wachten, wekenlang. We werkten ons plan verder uit, hielden moed, maar eerlijk is eerlijk, het was spannend.
Tot het verlossende telefoontje kwam. Ons plan werd als charmant en veelbelovend gezien. Maar…het zou krachtiger worden als we met een andere partij zouden gaan samenwerken. Of we daarvoor open stonden?
Natuurlijk!
We maakten kennis met die andere partij en het voelde meteen goed. Onze plannen, ideeën, ervaringen en talenten sloten prachtig op elkaar aan. Zo konden we een nog breder pakket van activiteiten en evenementen aanbieden aan alle gasten van de herberg.
